Naturkraftwerke® farine de gland bio (200 g)
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Description
La farine de gland bio Naturkraftwerke est une alternative aux noix moulues ou aux autres farines sans gluten. Les glands proviennent de chênes verts méditerranéens (Quercus rotundifolia) cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans le système agroforestier traditionnel du Montado, au Portugal. Leur goût est finement sucré et noisette.
Caractéristiques
- Riche en fibres alimentaires
- Contient des tanins
- Naturellement sans gluten
Fabrication
Les glands sont récoltés à la main, séchés selon une méthode traditionnelle, puis soigneusement épluchés, moulus et conditionnés. Une transformation minimale pour un produit prêt à consommer.
Utilisation
La farine de gland s'utilise comme ingrédient de cuisson : pour des pains, gâteaux, biscuits ou crêpes sans gluten, mais aussi dans les soupes, desserts, porridges ou simplement saupoudrée sur du muesli ou dans du yaourt.